Cooking:初チーズ Burrata 

今日のクッキングは、頂いた Burrataというチーズです。

日本に住むイタリア人の方が作られたそうで、とても良い味のチーズでした。

食べる過程がとても面白かったので、写真に撮ってしまいました。

Made by Italiansと書かれた封を開けます。

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モッツァレラです。

ですが、

 

楽しいのはここからです。

 

中を割る瞬間が。

 

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面白~い。

中から出てきたのは、麺状になっている裂いたモッツァレラと、濃厚な生クリームです。

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中はかなり弾力があります。

袋と結び目、中身と食感が異なるのがまた美味しい・楽しいです。

オリーブオイルに塩コショウで十分。

 

日本で流行ったらいいなあと思います。

 

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