Cooking

Cooking:お豆腐+ごぼう+わかめ

(錦糸町駅前。) 昨日の日曜は各所でお祭りがあったようです。 練馬でも。 でも目白通りはかなり空いていました。   さて、 今日のCookingは チゲスープ+お豆腐+ごぼう+わかめ 冷蔵庫にあったもので。 こ […]

Cooking:鰻

湯煎をしただけでもCookingとします。 お店に行かなくても自宅でこの味が楽しめるなんて何と有り難い事かと思います。 ここ何日か涼しくて生き返りました。   多分、皆同じでしょう。 蝉も。 かなり接近しました […]

Cooking:ケーキと胡麻団子(My 母作)

Cookingの投稿は、息抜投稿です。 この胡麻団子は お餅ではなくて さつまいもです。 冷凍してあるので 食べるときに温めます。 先日頂いたアイスコーヒーと一緒に。  

Cooking:かつおのお刺身 一本勝負

お刺身を買う予定でスーパーに行ったわけではなかったのですが、丁度、入荷されていたので鰹にすることにしました。 勝浦産! 本日水揚げ! 地元ならではのクオリティーです。 1/3は冷凍庫へ。 それでもここまでになりました。 […]

Cooking:かにしゃぶ

先週、一度おこない 今夜は二度目の かにしゃぶになりました。               この後 最後に 稲庭うどんを入れて終わります。 お祝いでもな […]

Cooking:牡蠣のオイル漬け

(牡蠣のオイル漬け) 南天は飾りに丁度良いですね。 さて、 外は防風ですが これから出かけてきます。 心穏やかな一日を!  

Cooking:最近のタコ料理とバルティックの悲報

もとのタコはこちらです。 有り難いことに最近タコづくしです。 ところで、 バルティックの製造が終了になった事は、信じられません。 いつの日か、バルティックに代わる他のモデルが誕生することを祈ります。  

Cooking:牡蠣でクリームパスタを作る

年末はゆっくりで良いですね。 お土産物に頂いたポルチーニ茸のパスタを使いました。 上に乗っている物は、油で揚げた、少し焦がした白髪ネギです。 これがないと、美味しさが半減してしまう と 思います。 連日クッキングの投稿で […]

Cooking:ホンビノス貝の蒸し物

蛤ではなく、ホンビノス貝です。 似ていますが、蛤の半額の値です。 伊良湖で食べた大あさりとも似ています。 買ったものの、勝浦の海に戻そうかと、気持ちが揺らぎましたが   結局は、食卓に並んでしまいました。 ごめ […]