Cooking

Cooking:頂き物のお酒で夜ご飯を。

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(今夜は時間があるので、ゆ～っくり金杯で飲んでみました。秋田県のお酒だそう。) 私は弱いのでワインも一杯だけなんですが、とても美味しい。 そう、弱いんだけど味が好きなので普段も一日一杯(ほんの少～し)は飲みます。 「お米 […]

Cooking:秋刀魚を煮る

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(作ってみたらすごく楽でした。) 冷めても美味しいです。 昨夜、残りを冷蔵庫に入れておいたら、缶詰めのお魚のようになりました。 最近、作るのが面白いです。 さあ、今夜は何を作ろうか。今日はこのブログを書いたら夕食の用意で […]

Cooking:お刺身サーモンをステーキにする

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(今日のCookingは、主人のお母様が作ってくれたもの。良い歳して、いまだに作ってもらってしまう自分  m(__)m  いつもすみません。。) スカイプではよく会っていますけど、久しぶりに実際に会って元気そうなのが分か […]

Cooking:タコをマリネにする

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(ハーブオイルを使ったら更に楽に出来ました。) こんばんは。毛利です。 ハープ愛好家の皆さん、楽しくハープを弾いていますか？♪ 私は先程夜のレッスン終わって戻ったところです。 実はほんのちょっと酔ってしまっていて、変な事 […]

Cooking:グリーンカレー味のスープを作る

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（煮込んでいる所） グリーンカレーのペーストが残っていたので、大幅に引き伸ばしてココナツミルクを入れ、微調整しました。 大きなパスタ鍋にスープ系の物を沢山作ります。 日々が楽になるのと、タンパク質補給の為です。 &nbs […]

Cooking:コラーゲンスープを作る

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（冷蔵庫にあった僅かな野菜だけで作ったので、かなり地味なスープになりました。） 最近良く作るのがチキンを煮込んだスープです。 前回はクミンとガラムマサラ風味、今回はトマトベースにしました。 作った初日は味が浅いのですが、 […]

Cooking：スペアリブのオーブン焼き

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久々のCooking記事です。 スペアリブを仕込んでいるところです。 写真が大きいと生々しさが強調されてギョッとします。 今日は午前中に私も、友の会の掲示板にこの写真⇑を投稿したり、コメントしてたりしてみました。 まだ書 […]

Cooking:2015年新しいお窯で燻製を作る　

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元旦に、実家の庭で燻製を作りました。 燻製は、弟が以前から色々な方法で作ってきましたが、最近、庭にお窯を作ったそうですので、元旦に試運転となりました。 （蓋をセットしたところ） （完成。燻製の良い香りがします。） これま […]