Cooking:初チーズ Burrata　

今日のクッキングは、頂いた Burrataというチーズです。

日本に住むイタリア人の方が作られたそうで、とても良い味のチーズでした。

食べる過程がとても面白かったので、写真に撮ってしまいました。

Made by Italiansと書かれた封を開けます。

モッツァレラです。

ですが、

 

楽しいのはここからです。

 

中を割る瞬間が。

 

面白～い。

中から出てきたのは、麺状になっている裂いたモッツァレラと、濃厚な生クリームです。

中はかなり弾力があります。

袋と結び目、中身と食感が異なるのがまた美味しい・楽しいです。

オリーブオイルに塩コショウで十分。

 

日本で流行ったらいいなあと思います。