Cooking

Cooking:2015年新しいお窯で燻製を作る 

元旦に、実家の庭で燻製を作りました。 燻製は、弟が以前から色々な方法で作ってきましたが、最近、庭にお窯を作ったそうですので、元旦に試運転となりました。 (蓋をセットしたところ) (完成。燻製の良い香りがします。) これま […]

Cooking:なごちゃんのごはん。

(ワンダーランドで買っている栄養スープの素に、鶏肉、かぼちゃ、ブロッコリー、煮干し粉を入れ、片栗粉でとろみをつけました) なごちゃん完食しました。 それと朝昼無添加ビーフの缶詰を二缶食べました。 今日のCookingは人 […]

Cooking:弟作ピザとパスタ

今日のクッキングは、弟作のものです。チーズと蜂蜜のピザ。 そして、イワシのパスタ。 先日、 旅行前日から炭水化物たくさんの物を食べた上、温泉でも食べ過ぎたので2キロも太りましたが、ようやく戻りつつあります。  

Cooking:今夜の一品 わかさぎのから揚げ

お土産に頂いた「わかさぎのから揚げ」がとても美味しかったので、先日スーパーでわかざぎを見つけ、冷凍しておきました。 大き目のものではなくて、小ぶりのものを水分が無くなるくらいまで、カリカリに揚げるのが、似せて作るポイント […]

Cooking:ミネストローネ

久々のCookingです。 明日の朝はこれとコーヒーだけで済むように 具材を多めに入れておきました。 食事になるから。 この間、「道の駅」に4箇所も寄り、野菜をたくさん入手出来ましたので、 冷蔵庫の野菜室が豊かです。 ピ […]

Cooking:オクラをお肉で巻く

少し前に何かで見たので、真似してみました。 お肉の時は、味を濃目にする方が好きなので、結構しっかり味付けしました。 オクラがコリコリして美味しいです。  

Cooking:キッシュもどきを作る

パイ生地無しで、しかもフライパン型。  O型が作った手抜き料理の出来あがりです。 O型全員が大雑把なわけではありませんので、繊細なO型の方にはごめんなさい。 ご近所の方からホウレンソウをたくさん頂いたので、早速使わせて頂 […]

Cooking:弟作 牛すじカレー

カレーばかり作っているようですが、先日会った時に弟が作ってくれ、タッパーにお手本?を入れてくれました。 私がアップした写真を見て、カレー粉の炒め方が足りないと言っていましたから。   解凍して2食目。 今回で最 […]

Cooking:筍づくし

今日はお料理ブログです。 筍を掘りに行ってきたというご近所の方が、昨日夕方茹でて持ってきて下さいました。 この辺りでは気軽に行われる物々交換です。 楽しいです。   上から、筍のお刺身(わさび添え)左下:ごま油で炒めたも […]