Cooking:アイスプラントメインのサラダを作る

道の駅のような所で売っていたので、是非、鮮度の良いうちに食べようと思ったものの、今までアイスプラントだけ、をサラダにして食べた経験がありません。

アクセント的な位置づけでななく、サラダのメインとしてです。

肉厚の葉
水を溜め込む性質
ワイルドな外見

からすると、本来は暑い地方の植物かと想像します。
 
葉があまりにワイルド過ぎて、まじまじと見ていたら、その水滴のようなブツブツ感と、今にも動き出しそうな太い茎に、食欲がなくなってきたので、
 
気を紛らわすために、アボカドと新玉ねぎも加える事しました。

盛り付けはもはや、何をどうしたら良いか分からないレベルです。

（これで半分の量です。）

アイスプラント自体の食感は好きですが、この様にモサモサ頂くのは、どうなのでしょうか。

センスのない盛り付けのお陰で、サボテンを食べている様な気分になってきました。