Cooking

先日、ジューサーをコールドプレス用に買い換えた際に、無農薬人参とりんごが付いてきました。 ジュースにした後の絞りかすを、今日は（昨日のお昼ですが）カレースープに使いました。 骨付きチキンを使い、野菜を入れて圧力をスタート […]

お刺身を買う予定でスーパーに行ったわけではなかったのですが、丁度、入荷されていたので鰹にすることにしました。 勝浦産！ 本日水揚げ！ 地元ならではのクオリティーです。 １/３は冷凍庫へ。 それでもここまでになりました。 […]

先週、一度おこない 今夜は二度目の かにしゃぶになりました。               この後 最後に 稲庭うどんを入れて終わります。 お祝いでもな […]

(牡蠣のオイル漬け) 南天は飾りに丁度良いですね。 さて、 外は防風ですが これから出かけてきます。 心穏やかな一日を！  

もとのタコはこちらです。 有り難いことに最近タコづくしです。 ところで、 バルティックの製造が終了になった事は、信じられません。 いつの日か、バルティックに代わる他のモデルが誕生することを祈ります。  

年末はゆっくりで良いですね。 お土産物に頂いたポルチーニ茸のパスタを使いました。 上に乗っている物は、油で揚げた、少し焦がした白髪ネギです。 これがないと、美味しさが半減してしまう と 思います。 連日クッキングの投稿で […]

蛤ではなく、ホンビノス貝です。 似ていますが、蛤の半額の値です。 伊良湖で食べた大あさりとも似ています。 買ったものの、勝浦の海に戻そうかと、気持ちが揺らぎましたが   結局は、食卓に並んでしまいました。 ごめ […]

我が家は今日クリスマスをしました。 今から出かける気力もないし、それ以前に周辺にはお店もありません。 結局、家が一番、という事になります。 普段が基本和食で、しかも粗食なので、もう十分お祭り気分になります。 サラダ一品だ […]