Cooking

Cooking:グリーンカレー味のスープを作る

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（煮込んでいる所） グリーンカレーのペーストが残っていたので、大幅に引き伸ばしてココナツミルクを入れ、微調整しました。 大きなパスタ鍋にスープ系の物を沢山作ります。 日々が楽になるのと、タンパク質補給の為です。 &nbs […]

Cooking:コラーゲンスープを作る

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（冷蔵庫にあった僅かな野菜だけで作ったので、かなり地味なスープになりました。） 最近良く作るのがチキンを煮込んだスープです。 前回はクミンとガラムマサラ風味、今回はトマトベースにしました。 作った初日は味が浅いのですが、 […]

Cooking：スペアリブのオーブン焼き

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久々のCooking記事です。 スペアリブを仕込んでいるところです。 写真が大きいと生々しさが強調されてギョッとします。 今日は午前中に私も、友の会の掲示板にこの写真⇑を投稿したり、コメントしてたりしてみました。 まだ書 […]

Cooking:2015年新しいお窯で燻製を作る　

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元旦に、実家の庭で燻製を作りました。 燻製は、弟が以前から色々な方法で作ってきましたが、最近、庭にお窯を作ったそうですので、元旦に試運転となりました。 （蓋をセットしたところ） （完成。燻製の良い香りがします。） これま […]

Cooking:なごちゃんのごはん。

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（ワンダーランドで買っている栄養スープの素に、鶏肉、かぼちゃ、ブロッコリー、煮干し粉を入れ、片栗粉でとろみをつけました） なごちゃん完食しました。 それと朝昼無添加ビーフの缶詰を二缶食べました。 今日のCookingは人 […]

Cooking：弟作ピザとパスタ

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今日のクッキングは、弟作のものです。チーズと蜂蜜のピザ。 そして、イワシのパスタ。 先日、 旅行前日から炭水化物たくさんの物を食べた上、温泉でも食べ過ぎたので２キロも太りましたが、ようやく戻りつつあります。  

Cooking：今夜の一品　わかさぎのから揚げ

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お土産に頂いた「わかさぎのから揚げ」がとても美味しかったので、先日スーパーでわかざぎを見つけ、冷凍しておきました。 大き目のものではなくて、小ぶりのものを水分が無くなるくらいまで、カリカリに揚げるのが、似せて作るポイント […]

Cooking:ミネストローネ

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久々のCookingです。　明日の朝はこれとコーヒーだけで済むように 具材を多めに入れておきました。　食事になるから。 この間、「道の駅」に４箇所も寄り、野菜をたくさん入手出来ましたので、 冷蔵庫の野菜室が豊かです。　ピ […]

Cooking:オクラをお肉で巻く

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少し前に何かで見たので、真似してみました。 お肉の時は、味を濃目にする方が好きなので、結構しっかり味付けしました。 オクラがコリコリして美味しいです。