Cooking : 海老醤

これまでの長き人生の中で

３冊しか買った事のないお料理本の他に、実は師匠から頂いた作り方のコピーがあります。

基本家では和食で質素ですし、この内容の濃い３冊とコピーがあれば、他にはもう何もいらないかもしれない

 

という様なものです。

 

その中から、最近頻繁に作っているものがあります。

 

「海老醤」

 

暑い季節に合います。

主人の弟さんとお義母さんが立ち寄るというので、お土産用に２瓶分作りました。

弟さんが前回来た時も同じ物をお土産にしましたが、喜んでいたのでまた同じ物を作りました。

（お鍋で煮ています）

出来上がり。

 

家で作った物って美味しいですよね。