大根

自家製干し野菜を使ってお漬物を作りました。 数日前に大根を入れて干したところ 椎茸並みに早く乾き、椎茸に続く２つ目の扱いやすい食材を見つけた気分です。 乾くと、まるでなめくじです。   なるほど。 地元の野菜屋 […]