Cooking

食材天日干し実験④干し大根でCooking

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自家製干し野菜を使ってお漬物を作りました。 数日前に大根を入れて干したところ 椎茸並みに早く乾き、椎茸に続く２つ目の扱いやすい食材を見つけた気分です。 乾くと、まるでなめくじです。   なるほど。 地元の野菜屋 […]

Cooking:本日のお料理

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時々書いていたこのシリーズの㋲の絵は、一応自分のつもりで書いていました。 が、 ちょっと精神年齢が低すぎて 恥ずかしくなってきましたので 目の位置を少し上げてみた所 少し奥様っぽくなった様な気がするのですが、いかがでしょ […]

Cooking:今日は家にある材料で海苔巻きを作ります。

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家にある材料で海苔巻きを作ります。 ご飯は、小分け冷凍しておいた玄米＋房総ひじきを使います。 ご飯にごま油とごまを加えて、ごま油味ベースの具材を入れて巻きます。 出来上がり。 巻物は楽で良いですね。 今日はお酢飯ではない […]

Cooking:画家弟 VS ハープ奏者姉　軍配はどちら？

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いかがお過ごしですか？ 今日は涼しいを通り越して寒いです。 世の中で自炊が増えたと思いますが、私も同じです。私の弟も。   ただ、私は「速い、楽（らく）、シンプル」が全てであるのにのに対し、弟の場合は「美味しさ […]

ハープ奏者毛利の休日 採れたて地元野菜でCooking

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皆さんは普段土日は何をされていらっしゃるのでしょうか？　ハープでしょうか？　それとも他の趣味？ 私はこの２日間はとにかく寝ました。　 少し疲れていて、何となく寝た方が良い気がしていましたので、心行くままに寝る事にしたので […]

【ラム酒入りキャラメルドリンク】作り方

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実家に帰ると、たいがい弟が何か作ってくれるのですが、その中で美味しかったデザート編の第１位をご紹介します。 4年前のお正月の記事からです。 知り合いのカフェオーナーさんが教えてくれたものです。 （これでだいたい５人分の量 […]