ハープ奏者

今週のクッキングから。 ただ写真を並べただけです。 地元のパクチーが手に入ったので、まずは、ホタテの力くんで表面の有害物質や汚れを取ります。 パクチーでサラダを作ろうと思ったのですが、ドレッシングを作るのが面倒になってし […]

自家製干し野菜を使ってお漬物を作りました。 数日前に大根を入れて干したところ 椎茸並みに早く乾き、椎茸に続く２つ目の扱いやすい食材を見つけた気分です。 乾くと、まるでなめくじです。   なるほど。 地元の野菜屋 […]

いかがお過ごしですか？ 今日は涼しいを通り越して寒いです。 世の中で自炊が増えたと思いますが、私も同じです。私の弟も。   ただ、私は「速い、楽（らく）、シンプル」が全てであるのにのに対し、弟の場合は「美味しさ […]