Cooking

また同じ物を作りました。 冷蔵庫に常時入っている海老ジャンが、すぐになくなるので今回はレシピの倍量で作る事にしました。 今回はアミエビだけで。 赤い玉ねぎで作ったせいかで色が微妙。   美味しい＆幸せ。 &nb […]

昨夜、寝る前に栗をむいておきました。 手を怪我すると大変ですが・・   今日のお昼に。 栗ご飯。   もう一つは えごまのお醤油漬け。 写真よりも更にしっかりお醤油漬けにしたものが好きですが、この少し […]

私が留守をしていたせいで、定期便で届いたジャガイモが２週間分たまっていたので、おやつにジャガイモを揚げました。   お塩味 カレー味 バジル味 ３種類。 皆さんは何を作りましたか？   それでは。 ま […]

これまでの長き人生の中で ３冊しか買った事のないお料理本の他に、実は師匠から頂いた作り方のコピーがあります。 基本家では和食で質素ですし、この内容の濃い３冊とコピーがあれば、他にはもう何もいらないかもしれない &nbsp […]

実家の味ってありますよね。 この間家に帰り、何か食べる？と、ちょっと出してくれたおかずです。 毛ママは味付けが上手だと、自分の親ですが思います。 家庭菜園で採れた茄子をお味噌で炒めた物。 こちらも家庭菜園のいんげん。 胡 […]

おはようございます。 連日暑いですね。 お変わりありませんか？   暑い➡だるい➡眠い🔁 昨日は昼間あまりに眠くなり、吸い込まれるように５時間も寝てしまいました。 起きたら、一応まだ外は明るかったのですが、もう […]

おはようございます。 月曜日でございますね。 この季節はため息が出そうになりますが、何とか元気にまいりたいと思います。   最近、お料理の師匠から油揚げで作るコロッケを教わったので作ってみましたよ。 （左上） […]

おはようございます。毛利です。 最近、夜の映画鑑賞会用におうちポテトを作ってみたのですが、オイルが少し残ったので、処分するならと、お豆腐も炒め焼きしてみましたら、油がぴったりなくなり、どうでも良いのですが達成感を感じまし […]

いらっしゃいませ。 「お客様、何をご注文なさいますか？　とはいえ当店、メニューは１品しかございませんが。」 おはようございます。ハープの毛利です。   今日のお料理は・・・ 早速まいりましょう。 ジューっ。 ク […]

おはようございます。 今日は少し前に撮った物をどうぞ。 前にココナツオイル入りの作り置き調味料を作っておいたので、海老を炒めてみました。 楽な上に、手間をかけた感じの味になり・・ これはいいワ。 ジャガイモの足りない分を […]